Parcelle 982

Sélection Nature

Gamay cultivé en biodynamie et vinifié sans soufre

"En vins naturels, les terroirs s'expriment et les meilleurs terroirs se distinguent" Jules Chauvet

De notre démarche pour une viticulture saine et de notre volonté de proposer des vins laissant leur terroir s’exprimer, sont nées les cuvées SELECTION NATURE. Issus de sélections parcellaires de vignes cultivées en biodynamie, nos vins sont non filtrés et vinifiés sans aucuns intrants ni sulfites ajoutés.

Sélection parcellaire de Gamay  « Aux Correvondes »

La réussite de ces vins tient essentiellement au travail à la vigne, cultivée en biodynamie et à préservation de l’autenticité de ses fruits par une vinification maîtrisée avec des levures indigènes et sans aucun ajout.

"Pour moi, la biodynamie, c’est établir une relation avec la vigne, afin de respecter tout les éléments qu’elle nous donne : les levures, les profils aromatiques, afin de transmettre tout ce vivant en émotions que l’on peut retrouver dans nos vins."

             Corentin Houillon, Vigneron