Parcelle 982

Sélection Nature

Gamay cultivé en biodynamie et vinifié sans soufre

"En vins naturels, les terroirs s'expriment et les meilleurs terroirs se distinguent"

Jules Chauvet

Sélection parcellaire de Gamay  « Aux Correvondes »

De  notre volonté de s’exprimer au plus proche du terroir, cette première cuvée « Sélection Nature » a produit un Gamay vinifié sans soufre. La réussite de ce vin tient essentiellement à son travail à la vigne cultivée en Biodynamie, et à la préservation de l’authenticité de son fruit dans une vinification maitrisée avec des levures indigènes et sans aucun ajout. Sans sulfites ajoutés, ce vin est non filtré. À conserver en dessous de 14°C

               Corentin Houillon, Vigneron